O vinho Emilio Primo é um DOC Bolgheri Rosso. Bolgheri é uma pequena vila charmosa na província de Livorno, sendo próximo ao mar possui um microclima único, que reflete na alta qualidade de seus vinhos, seu perfume lembra as frutas vermelhas, baunilhas, especiarias, um toque picante, além de um odor agradável de café torrado e moído.
Produtor: Terre del Marchesato
Região: Bolgheri dal Marchesa - Itália
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Syrah (10%)
Classificação:
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento:
Temperatura Ideal: 16º a 18ºC
Potencial de Guarda:
Método:
Visual: Cor vermelho rubi, intenso, cristalino e límpido
Olfativo: No perfume se nota súbito o Cabernet e as suas frutas vermelhas, baunilha, especiarias e notas de pimenta. Uma nota agradável de café torrado e moído. Se sente uma nota fresca de laranja e tamarindo
Gustativo: No sabor temos que o teor alcoólico é perfeito, bastante agradável, mas não invasivo. Uma bela acidez e sabor. Taninos evidentes, mas velados. Ótima estrutura
Ravioli à bolonhesa, lasanha ao forno, javali, cabrito, queijos frescos ou semi curado.
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